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Alle Bio-Weine

Alle Bio-Weine

 

Bio und vegan ist im Trend – auch im Weinbau.

Grundsätzlich basiert die Weinerzeugung auf der Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, also vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung sind allerdings Hilfsmittel zugelassen, die wie Hühnereiweiss, Milchprodukte oder Gelatine von Tieren stammen können. Diese natürlichen Mittel helfen, den Wein zu klären und zu schönen (von Traubstoffen befreien, geschmeidig machen, stabilisieren).

 

Immer mehr Biowein-Produzenten, die mit unseren Lieferanten zusammenarbeiten, erfüllen heute die Auflagen, welche zur Auszeichnung der Weine mit der Bio Label's berechtigen.

 

Seit den 90er jahren regelt die EU mit der Verordnung 2092/91 den Anbau biologischer Lebensmittel, also auch den Anbau von Weintrauben. Erst 2012 wurde die Verordnung 606/2009 in Kraft gesetzt, welche die Verfahren und Hilfsstoffe für die biologische Weinbereitung festlegt. Davon profitieren auch Kunden in der Schweiz.

 

Eine weitere Stufe des Biologischen Anbaus wird die Biodynamische Anbauart bezeichnet.

 

Video zu Biodynamischen Weine

(Quelle: Interspar)

 


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Artikel-Nr.: U-007-Rot

Glänzendes Rubinrot, violette Reflexe. In der Nase elegant, rote Früchte wie Kirsche und Johannisbeere, florale Noten von Flieder und Veilchen. Am Gaumen frisch, fruchtig, unterstützt durch Säure und Tannine. 

Alter Preis CHF 24.50
CHF 22.50 / Flasche(n) *
Sie sparen CHF 2.00

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Artikel-Nr.: SIT-003-Wei

Lieblicher, aromatischer Weisswein. In der Nase betören exotische Noten, im Gaumen schmeichelt die Restsüsse.

 

Auszeichnungen:

  • 5 Star Wines 2019: 90 Punkte
  • Internationaler Bioweinpreis 2018 : Gold Medaille
  • Schweizer Bioweinpreis 2018: 2. Platz
  • Schweizer Bioweinpreis 2017: 3. Platz
  • Schweizer Bio Weisswein des Jahres 2015
  • «Bio-Suisse» zertifiziert
CHF 29.50 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: PO-035-Rot

Ein insgesamt grosszügiger Wein, der die Einzigartigkeit des Terroirs des Vilariça-Tals widerspiegelt und die Reinheit der Aromen der biologischen Weinbauweise zum Ausdruck bringt, die ihren wahren natürlichen Charakter unterstreicht.

 

Auszeichnungen:
Bronzemedaille International Wine Challenge 2015 (2014)
Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2014 (2012)

CHF 17.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: SIT-004-Wei

Spätlese mit 114° Oechsle. Die sehr gut ausgereiften Trauben wurden im Rebberg von Hand gelesen und sortiert, im Keller schonend abgebeert und gepresst. Nach der Pressung wurde die Vergärung des Mostes in französischen Piècen aus dem Burgund (Barrique) eingeleitet. Anschliessend reifte der Wein auf der Feinhefe während 8 Monaten heran.

 

Auszeichnungen:

  • Schweizer Bioweinpreis 2018: 1. Platz
  • Luzerner Weinprämierung: Gewinner Kategorie Weisswein Sortenrein
  • Bioweinpreis 2018 : Gold MedailleInternationale
  • Internationaler PiWi Prämierung 2017: Gold Medaille
  • Schweizer Bioweinprämierung 2016 : 2. Platz
  • «Bio-Suisse»
CHF 37.00 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: U-008-Rot

Mittleres Granatrot. Schwarze Kirschen, Feuerstein, Tabak, Lakritze. Am Gaumen intensivieren sich diese Nuancen und werden deutlicher und tiefer. Ein dynamischer, spannender Wein mit einem langem mineralischen Abgang.

CHF 23.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: U-016-Rot

Rubinrot, leicht granitfarbig, sauber, elegant, überwiegend fruchtige Noten, reife Pflaume und Wildkirsche. Feuerstein, Leder, sehr komplex, starke Struktur am Gaumen, tolles Tannin mit langem anhaltendem Finale.

 

Auszeichnungen:
Robert Parker, 93 Punkte
Falstaff, 92 Punkte

Alter Preis CHF 44.00
CHF 39.00 / Flasche(n) *
Sie sparen CHF 5.00

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Artikel-Nr.: PO-078-rot

Portugal im Steigflug: alte, regionstypische Traubensorten aus Gemischtem Satz gekonnt vinifiziert

 

CHF 29.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: PO-063-Rot

Aroma von reifen schwarzen und roten Früchten. Der Geschmack hat einen milden Geschmack, einen ausgewogenen Säuregehalt und eine lange Wahrnehmung der Frucht. Das Ende des Mundes wird mit eleganten Noten verlängert.

 

Auszeichnungen:
16,5 Punkte "Revista de Vinhos"
16,5 Punkte "Vinho Grandes Escolhas"

CHF 22.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: PO-065-Rot

16,5 pts "Vinho Grandes Escolhas" - Eine echte Hommage an die Natur. Mit minimalem menschlichen Eingriff. Aromatisch fein, üppig, verführerisch, wo Brombeeren, Johannisbeeren und Pflaumen herausragen. Im Mund hat er Volumen, Struktur, Intensität und endet mit einer guten Beständigkeit.

CHF 19.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: PO-007-Ros

16 Punkte Revista de Vinhos - Farbenfroher Roséwein. Intensive und volle Aromen von roten Früchten. Intensiv und erfrischend zugleich. Vollmundig, trocken und mit einem guten fruchtigen Volumen und einer Säure, die eine gewisse Tiefe aufweist. Vollmundig.

 

Auszeichnungen:
16 Punkte in der Revista de Vinhos

CHF 17.50 / Flasche(n) *

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