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Bio / Vegan

 

Bio und vegan ist im Trend – auch im Weinbau.

Grundsätzlich basiert die Weinerzeugung auf der Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, also vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung sind allerdings Hilfsmittel zugelassen, die wie Hühnereiweiss, Milchprodukte oder Gelatine von Tieren stammen können. Diese natürlichen Mittel helfen, den Wein zu klären und zu schönen (von Traubstoffen befreien, geschmeidig machen, stabilisieren).

 

Immer mehr Biowein-Produzenten, die mit unseren Lieferanten zusammenarbeiten, erfüllen heute die Auflagen, welche zur Auszeichnung der Weine mit der Bio Label's berechtigen.

 

Seit den 90er jahren regelt die EU mit der Verordnung 2092/91 den Anbau biologischer Lebensmittel, also auch den Anbau von Weintrauben. Erst 2012 wurde die Verordnung 606/2009 in Kraft gesetzt, welche die Verfahren und Hilfsstoffe für die biologische Weinbereitung festlegt. Davon profitieren auch Kunden in der Schweiz.

 

Eine weitere Stufe des Biologischen Anbaus wird die Biodynamische Anbauart bezeichnet.

 

Video zu Biodynamischen Weine

(Quelle: Interspar)

 


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Artikel-Nr.: D-001-Rot

Gekeltert aus 30 Traubensorten in gemischtem Satz – von bis zu 80-jährigen Reben! Charismatisch und einzigartig.

 

Alter Preis CHF 26.00
CHF 23.50 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: D-001-Ros

Wie eine frische Brise aus dem heissen Tal der Kamele – Portugal offenbart sein Rosé-Potenzial.

 

CHF 13.50 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: B-022-Rot

In der Nase zeigt dieser schwarzrote, wuchtige Weins einen intensiv würzigen Duft nach Vanille, Lakritze, Toastbrot und Kirsche. Den Gaumen umschmeichelt ein konzentriertes Aroma von schwarzen Früchten, der Wein ist frisch und zeigt beeindruckende Tannine. Ein sehr ausgewogener, vollmundiger Wein mit einem langen Finale.

 

Weitere Produktdetails finden Sie auf unserem Produktdatenblatt (PDF)

CHF 17.50 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: D-009-Wei

Kühle Brise aus dem Norden Portugals: ein extravaganter Vinho Verde mit elegantem, jugendlichem Körper.

Alter Preis CHF 14.00
CHF 15.50 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: PO-002-Ros

Wein aus kontrolliert biologischem Anbau. Offene Pfirsichfarbe, glänzend und mit guter Intensität. Junges und üppiges Aroma.

CHF 14.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: D-008-Wei

Gelebte Tradition aus Portugal: ein vielseitiger, frischer und finessenreicher Weisswein aus gemischtem Satz

CHF 14.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: U-020-Rot

Ein trinkfreudiger Wein mit langem Finale und Noten von Kirschen, Brombeeren und Tabak.

 

Auszeichnungen:
Falstaff, 90 Punkte

CHF 14.50 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: SCH-001-Rot

Aromatik / Intensität:
Tiefe, dichte Nase, röstig, warme Ausbaunoten, Holz, Vanille, florale
Komponenten, Rosen, frisch kräuterig, fein vegetaler Hauch, Unterholz


Körper:
Langer Auftakt, dezente, filigrane Säure, präsente Adstringenz, die süsswirkende Frucht setzt den Kontrapunkt zur feinen Herbe
Ein attraktiver Wein aus biologischem

 

Weitere Produktdetails finden Sie auf unserem Produktdatenblatt (PDF)

CHF 14.90 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: D-005-Rot

Das Alentejo von seiner schönsten Seite: ein fruchtiger, gehaltvoller Rotwein aus dem Tal der Kamele.

 

Alter Preis CHF 17.50
CHF 14.50 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: U-003-Wei

Ein cremiger Weisswein mit gehaltvollen Aromen von Birne und Zitronen und einer schönen Frische.

CHF 11.50 / Flasche(n) *

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